Na današnj dan, 28. aprila 1761, rođena je Mari Arel (Marie Harel), seljanka iz Normandije kojoj se pripisuje kreiranje najslavnijeg francuskog sira – Kamambera.
Iako su u 19. veku pojedini proizvođači sira pokušavali da dokažu da je priča o talentovanoj Mari i opatu Šarl-Žanu Bonvuu (Charles-Jean Bonvoust), koji se krio u seocetu Kamamber od pobesnelih revolucionara, koji su želeli da skinu glavu na giljotini svemu što je simbolizovalo Francusku kraljevinu, samo mit, ime ove dame je neotuđivo od kamambera.
Pročitajte i ovo: Kako da se pravilno hranimo tokom proleća
Mari je, navodno, od oca Bonvua, rodom iz ništa manje slavnog Brija, dobila instrukcije kako napraviti sir meke, jestive kore, lak za transport i vanrednog ukusa.
Pročitajte i ovo: Što više jedete ove namirnice više mršavite
Pored toga što je bila vešta mlekarica, Mari je bila i dobar trgovac. Sa svojim unukom je udarila temelje moćnoj porodičnoj manufakturi zahvaljujuć kojoj je seoce Kamamber postalo brend na prestižnoj francuskoj gastronomskoj mapi.
Pročitajte i ovo: Sve čari Adamski dijete
Sir je postao svetski poznat zahvaljujući činjenici da je bio deo sledovanja francuske armije tokom Prvog svetskog rata, pa je na neobičan način u neobičnim okolnostima degustiran među saveznicima.
