Klice su pravi dragulj u našoj ishrani!

Zašto? Sadrže sve vitamine i minerale odrasle biljke ali u daleko većoj količini. Sadržaj vitamina C, E, A, gvožđa, kalcijuma, kalijuma bude i do deset puta veći nego u samoj biljci.

Pročitajte i ovo: Kako krstašice utiču na rad štitaste žlezde

bean-sprouts-657415_1280

-Izuzetan su izvor proteina, što ih čini pogodnim za ishranu makrobiotičara.

-Nema namirnice koja je toliko bogata vrednim hranljivim sastojcima sa uravnoteženim hemijskim sastavom, a da je istovremeno niske energetske vrednosti, kao što su klice.

Pročitajte i ovo: Kako sprečiti i lečiti gojaznost

-Nivo kalijuma u alfa-alfa klicama je 870 mg/100 g, a količina kalcijuma 200 mg.

-Fantastičan su izvor vitamina i minerala u zimskom periodu kada je siromašnija ponuda svežeg voća i povrća.

Pročitajte i ovo: Kako hormoni diktiraju promene u organizmu

-Predstavljaju vrlo jeftin izvor vitamina i minerala za celu porodicu.

-Zbog visokog sadržaja enzima koji pomažu varenju, klice se mnogo lakše vare od zrna koje nije proklijalo.

Pročitajte i ovo: Najbolje vežbe za zatezanje tela

-Visoki sadržaj enzima koji su potrebni za funkcionisanje svake ćelije, čine ih odličnim biološkim gorivom za ljudski organizam.

bean-sprouts-681659_1280

Kako da sami spremite klice?

Seme prethodno oprati. Ako je seme većih dimenzija (sočivo, mungo i azuki pasulj, bundeva i sl.), ostaviti ga u vodi preko noći da se pokrene proces klijanja i da se njegova opna razmekša. Ako je seme sitnije (heljda, pšenica, slačica, brokoli), prethodno potapanje nije potrebno.

Pročitajte i ovo: Sedenje – najveći neprijatelj dobrog zdravlja žena 35+

Šaku semena ubacite u teglu, sipajte vodu, zatvorite gazom i vežite gumicom. Ispirajte 2 puta dnevno tako što se tegla položi nagnuto u sudoperi da bi višak vode iscureo. Cilj je da seme bude uvek vlažno ali ne potopljeno vodom.

Pročitajte i ovo: Stvari koje razumeju samo mršave žene

U toku 2-5 dana, zavisno od semena, vidljive su prve klice.

Proces klijanja odvija se na sobnoj temperaturi.

Prva 2-3 dana držati teglu na mračnom mestu. Kada primetite klice, prebaciti teglu blizu prozora. Na ovaj način se brzo dobijaju zeleni listići i klice se pretvaraju u izdanke bogate hlorofilom. I klice i izdanci su jednako zdravi.

Pročitajte i ovo: Bugarska ruža – eliksir visokih vibracija

Kada se dobije željena veličina, klice stavite u frižider gde mogu da traju i do 7 dana. Obavezno ih zalivajte i ispirajte ujutru i uveče, kao i kod procesa klijanja, i vratite u frižider.

vietnam-973991_1280
Kako da ih koristite?

Dokazano je da enzimi brokolija sadrže veliku količinu supstance (sulforaphane) koja se bori protiv kancerogenih ćelija, a njegova količina u klicama brokolija je višestruko veća u odnosu na odraslu biljku. Ova supstanca se nalazi i u rukoli, karfiolu, kineskom kupusu, blitvi, dajkon repi, kelju, kelerabi, prokelju.

Pročitajte i ovo: Detoksikacija na balkanski način

Pogodno seme za klijanje:

-sitno seme – lucerka, susam, proso, rotkva, brokoli i dr.

-žitarice – pšenica, raž, ovas, ječam, pirinač, kukuruz i dr.

Pročitajte i ovo: Vitamin D smanjuje rizik od oboljevanja od svih vrsta karcinoma

-mahunasto povrće (leguminoze) – sočivo, pasulj, mungo pasulj, azuki, grašak, soja…

-uljarice – seme suncokrete bez ljuske i dr.

***

Autorka teksta: dr Dobrinka Arbanovski, internista i specijalista kvantne medicine, Holitimed

OSTAVITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.