Bez holesterola i bogat proteinima, tofu pruža brojne zdravstvene prednosti i koristi za liniju.

Evo zašto i kako da ga iznesete na sto.

Tofu je jedan od najpopularnijih biljnih sireva za stolom. Dobija se od usirenog mleka žute soje.

Tipičan za orijentalnu kuhinju, posebno za kinesku kuhinju, ima konzistenciju sličnu onoj sireva životinjskog porekla.

Pročitajte i ovo: Ishranom protiv nadutosti – šta jesti, a šta treba izbegavati

Jedna od njegovih prednosti je svestranost. Može se koristiti za davanje posebnog dodira predjelima, kao što su supe, čorbe, prilozi od povrća, posebno salate ili deserti.

Ili se može konzumirati kao alternativa mesu, ribi, jajima i mahunarkama za obogaćivanje dnevnih menija.

Kombinovan, na primer, u istom obroku sa integralnim žitaricama (spelta, raž, ječam, itd.) ili njihovim derivatima, pruža sve esencijalne aminokiseline neophodne za izgradnju proteina sličnih onima koje se nalaze u hrani životinjskog porekla.

Još jedna prednost tofua je što je pogodan i za dijete za mršavljenje.

Pročitajte i ovo: Da li je tačno da grejpfrut pospešuje mršavljenje? Evo šta kaže nauka!

Ne sadrži „loše“ masti, poput holesterola, i ima malo kalorija: 100 grama sadrži nešto više od 70.

Zahvaljujući prisustvu proteina i esencijalnih masnih kiselina, takođe ima dobru moć zasićenja.

Štaviše, svarljiv je jer ne sadrži laktozu, šećer mleka životinjskog porekla, što u nekim slučajevima može izazvati probavne probleme i oticanje.

Tofu suzbija umor

Tofu je bogat mineralima. Konkretno, obezbeđuje magnezijum, kalijum i gvožđe, korisne za suzbijanje umora i iscrpljenosti koji mogu da se pojave, na primer, posle treninga u teretani.

Pročitajte i ovo: Sve što treba da znamo o soku od pomorandže – koliko je zdrav i čime možemo da ga zamenimo

Zahvaljujući bogatstvu vitamina B, pomaže u dobijanju energije i osećaju energičnosti.

Konkretno, obezbeđuje vitamine B1, B2, B3, B5 i B9.

Čuva srce

Jedna od prednosti tofua u odnosu na klasične sireve životinjskog porekla je u tome što ne sadrži holesterol.

Pročitajte i ovo: Kiseli kupus, esencijalni probiotik – sve o njegovim svojstvima i koristima

Takođe, pruža fitosterole koji pomažu u smanjenju lošeg LDL holesterola u krvi i povećanju nivoa dobrih HDL.

Pored toga, zahvaljujući prisustvu magnezijuma i kalijuma, odličan je saveznik za pravilno funkcionisanje cirkulacije krvi i zdravlje arterija.

Održava mozak zdravim

Tofu sadrži esencijalne masne kiseline. Posebno obezbeđuje dragoceni Omega 3 koji štiti neurone, moždane ćelije od starenja.

Pročitajte i ovo: Novi trend u ishrani: Fermentisana hrana – šta je i zašto treba da počnemo da je jedemo

„Dobre“ masti su takođe uključene u proizvodnju neurotransmitera za dobrobit organizma, uključujući serotonin, hormon dobrog raspoloženja.

Podstiče hormonalnu ravnotežu

Tofu sadrži izoflavone koji imaju estrogenu snagu.

Pročitajte i ovo: Sprečite viruse i grip: Ojačajte imunitete vitamiinom C – zašto nam je neophodan, najbolji izvori i kada je previše

To su fitoestrogeni slični ženskim hormonima estrogenima koji podstiču hormonalnu ravnotežu i suzbijaju poremećaje menopauze, kao što su valunzi.

Saveznik je kože

Omega 3 masne kiseline, kojima je tofu bogat, deluje protivupalno.

Pročitajte i ovo: KAMILICA, najstariji lek narodne medicine: Blag i nežan način da zaštitimo svoje zdravlje

One favorizuju oksigenaciju tkiva, suzbijajući oticanje i stvaranje celulita.

Pored toga, duboko neguju kožu, braneći je od spoljnih napada, poput smoga i UV zraka.

Sito&Rešeto newsletter
Nedeljni pregled najinteresantnijih tekstova sa Vašeg omiljenog portala.