danas nam je dan za ribu!
Kada se vratimo kući s posla, imamo dovoljno vremena da spremimo fin, ukusan, delikatesni obrok za sebe i svoje najmilije. Zlatno-žutih bundeva i dalje ima na pijacama i supermarketima, što bi trebalo obilato koristiti dok traje.
Pročitajte i ovo: Marokanske kuglice od bundeve i bele čokolade
Jedimo ono što poznajemo u doba kad mu je vreme.
Zubatac je direktno s mora doplovio na našu trpezu. Ako više volite neku drugu vrstu ribe, slobodno možete da zamenite i prilagodite svom ukusu. Bilo koja bela (list, brancin) dolazi u obzir. Kilo i po ribe za četvoro biće sasvim dovolljno za obilni porodični ručak.
Pročitajte i ovo: Tamburica bundeva punjena piletinom
Pored toga, potrebno je:
-kriška bundeve veličine dlana
-veza crvenog luka (može i crni)
-5-6 češnjeva belog luka (ostaviti ga u ljusci)
-1 limun
-1 anis
– so, biber
-2 kašike meda
-svež đumbir
-maslinovo ulje
Pročitajte i ovo: Potaž od bundeve
Bundevu iseckajte na krupnije komade. Limun preseći na pola. Sve zajedno posoliti, pobiberiti i preliti medom i maslinovim uljem. Sve dobro izmešajte u tepsiji. Po posudi ravnomerno rasporedite đumbir iseckan na tanke listiće. Na to staviti dobro očišćenu ribu, koje je potrebno prethodno takođe dobro posoliti i premazati maslinoim uljem.
Pročitajte i ovo: Haringe u sosu od bundeve
Pecite u zagrejanoj pećnici na 200C 30-40 minuta.
Dobra riba voli da se zalije dobrim belim vinom.
Pročitajte i ovo: Torta od sira i bundeve – Pumpkin Cheesecake
Prijatno!
Vaš chef Stevo!
