Subota je dan za ribu!

Stevo Mandić
Stevo Mandić

Uglavnom smo svi kod kuće i imamo dovoljno vremena da spremimo fin, ukusan, delikatesni obrok za sebe i svoje najmilije. Zlatno-žuta jesen u punom je sjaju, a s njom u tonu i bundeva, što bi trebalo obilato koristiti dok traje.

Pročitajte i ovo: Marokanske kuglice od bundeve i bele čokolade

Jedimo ono što poznajemo u doba kad mu je vreme.

Zubatac je direktno s mora doplovio na našu trpezu. Ako više volite neku drugu vrstu ribe, slobodno možete da zamenite i prilagodite svom ukusu. Bilo koja bela (list, brancin) dolazi u obzir. Kilo i po ribe za četvoro biće sasvim dovolljno za obilni porodični ručak.

Pročitajte i ovo: Tamburica bundeva punjena piletinom

Pored toga, potrebno je:

-kriška bundeve veličine dlana
-veza crvenog luka (može i crni)
-5-6 češnjeva belog luka (ostaviti ga u ljusci)
-1 limun
-1 anis
– so, biber
-2 kašike meda
-svež đumbir

-maslinovo ulje

Pročitajte i ovo: Potaž od bundeve

Bundevu iseckajte na krupnije komade. Limun preseći na pola. Sve zajedno posoliti, pobiberiti i preliti medom i maslinovim uljem. Sve dobro izmešajte u tepsiji. Po posudi ravnomerno rasporedite đumbir iseckan na tanke listiće. Na to staviti dobro očišćenu ribu, koje je potrebno prethodno takođe dobro posoliti i premazati maslinoim uljem.

Pročitajte i ovo: Haringe u sosu od bundeve

Pecite u zagrejanoj pećnici na 200C 30-40 minuta.

Dobra riba voli da se zalije dobrim belim vinom.

Pročitajte i ovo: Torta od sira i bundeve – Pumpkin Cheesecake

riba

Prijatno!

Vaš chef Stevo!

Sito&Rešeto newsletter
Nedeljni pregled najinteresantnijih tekstova sa Vašeg omiljenog portala.

OSTAVITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.