Potrebno je za četiri osobe:

4 teleće šnicle, 1 plavi paatlidžan, 200 gr paradajz sosa sa bosiljkom, 250 gr mocarele, 50 gr rendanog parmezana, 6 sk belog vina, 6 sk maslinovog ulja, so, biber.

Patlidžan operite, obrišite, isecite na kolutove, posolite i ostavite da odstoji desetak minuta. Izbrišite ga kuhinjskim papirom i ispržite u tiganju sa 4 sk ulja da lepo porumeni sa obe strane. Na kraju, posolite i pobiberite i ostavite da se cedi na papirnoj salveti.

Pročitajte i ovo: Recept za italijanski sladoled od limuna

U tiganj dolijte preostalo ulje i ispržite teleće šnicle, po 3-5 minuta svaku stranu. Potom, u tiganj sipaijte vino i paradajz sos, dinstajte još par minuta. Zagrejte rernu na 210 C. U vatrostalnu činiju sipajte polovinu sosa iz tiganja, rasporedite meso po njemu, dodajte mocarelu narezanu na kolutove i patlidžan.

Prelijte preostalim sosom, pospite parmezanom i pecite 20 minuta u rerni. Poslužite toplo, uz pire krompir ili barenu testeninu, po želji.

InstagramCapture_18afc5a2-20fb-4bd2-904b-fa49e4a8835e

InstagramCapture_14cc9267-276f-4a7f-98da-cded5e891aa0

Sito&Rešeto newsletter
Nedeljni pregled najinteresantnijih tekstova sa Vašeg omiljenog portala.

OSTAVITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.