Volite li sarmice od zelja? Tako sam i mislila!

Nema toga ko ne voli sarmice od zelja! Ili vinove loze. Princip je isti, sve ostalo su nijanse. Zgrabite šta nađete od listova na pijaci i šta vam duša ište.

Privatna arhiva
Privatna arhiva

Ako spremate ručak za četvoro, pripremite tri veze zelja, veću glavicu crnog luka, 500g mešanog mlevenog mesa, veliku šolju kuvanog pirinča, može integralnog, jedno jaje, seckani peršunov list i začine po ukusu, so, biber, čili, aleva paprika.

Pročitajte i ovo: Banofi pita sa bananama

Zelje operite, odstranite drške listova i potopite ga u kipuću vodu na dva minuta maksimalno, čisto da omekšaju da biste lakše radili sa njima. Uvijali ih u sarmice, da ne pucaju pri savijanju. Ocedite i ostavite sa strane.

InstagramCapture_3bf00051-39cd-4771-95f6-daf250758fb4
Privatna arhiva

U tiganju, na odabranoj masnoći, izdinstajte seckani luk. Dodajte mleveno meso i dinstajte sve zajedno dok meso blago ne porumeni. Sklonite sa vatre i malo prohladite smesu, kojoj potom dodajte razmućeno jaje i pirinač. Sve zajedno začinite po ukusu. Nadev dobro promešajte da svi sastojci budu što bolje sjedinjeni.

Listove zelja filujete od deblje strane i uvijate u sarmice. Pažljivo, da vam se ne raspadnu. Sarmice poređajte u vatrostalnu činiju, prethodno podmazanu odabranom masnoćom. Nalijte vodom do pola. Prekrijte poklopcem ili aluminijskom folijom i stavite u rerun da se peku na 200C oko 45 minuta.

Privatna arhiva

Neizostavni dodatak sarmicama od zelja je, svakako, kiselo mleko!

Prijatno!

Sito&Rešeto newsletter
Nedeljni pregled najinteresantnijih tekstova sa Vašeg omiljenog portala.

OSTAVITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.