Jeste, danas je slava. Krkaće se onoliko, a za sve one koji bi da preskoče slavski krkanluk ili da sačuvaju mesta upravo za njega, za današnji ručak prepočujemo vam da spemite salatu pod nazivom Jesenja sonata.

Stevo Mandić
Stevo Mandić

Za Jesenju sonatu potrebno vam je:

– 400g bundeve

– 1/4 manje glavice slatkog kupusa

– anis (svež komorač ili u prahu)

– svež đumbir

– so, biber

– 1,5 glavica crvenog luka

– 2 češnja belog luka

– med

– maslinovo ulje

– kuvani crveni pasulj (preporučujem vam francuski, u konzervi, odličan je!)

Dakle, propržite na ulju (više i ne navodim kom) bundevu isečenu na štapiće, što bi rekli žilijen, ali ne previše tanke, da se ne bi raspadala, kupus na kockice, cca 1.5cm, beli luk, narendani svež đumbir, so i malo meda. Ukoliko volite ljuto, slobodno dodajte jednu čili papričicu.

Pročitajte i ovo: Marokanske kuglice od bundeve i bele čokolade

Povrće propržite dok ne postane al dente, da ne bude previše mekano. Kad je gotovo, skinete sa vatre i ostavite da se prohladi. Dodate crveni pasulj, crveni luk, isečen na tanke kriške, biber, prelijete sve maslinovim, a može i uljem od bundeve, što pojačava aromu.

11986271_1010368949024940_1950406108_o

Prijatno!

Vaš chef Steva

Sito&Rešeto newsletter
Nedeljni pregled najinteresantnijih tekstova sa Vašeg omiljenog portala.

OSTAVITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.