Za današnji ručak spremamo haringe u sosu od bundeve!
I to sa dobrim razlogom jer je haringa veoma zdrava i hranljiva vrsta ribe. Vrlo je ukusna, pravi delikates među ribama i dolazi iz Severnog mora. Obiluje omega-3 masnim kiselinama, stoga se naročito preporučuje ženama.
Pročitajte i ovo: Čorba od šargarepe i đumbira
Jedina joj je mana što je malo više kalorična. U 100 grama ima čak 234 kalorije. Ali koliko su haringe zdrave, potvrđuje i izreka da zemlja sa puno haringe ostaje sa malo lekara.
Kilogram svežih haringi košta oko 400 dinara. Potražite je u bolje snabdevenim ribarnicama jer može da se desi da je teško naći jer nije česta na našim trpezama, a trebalo bi da bude.
Pročitajte i ovo: Pita sa pečurkama
Krećemo sa spremanjem ručka za danas!
Za četri osobe, od sastojaka, potrebno vam je:
- 12 fileta haring
- 1/2l paradajz sosa
- 2 glavice crnog luka
- 3 češnja belog luka
- 450gr bundeve
- So
- Biber
- Đubir
- Lovor
- Kora limuna
Pročitajte i ovo: Poslastica za danas – Stevin tiramisu
Priprema:
U široj posudi poređajte tanke kolutove crnog luka, svež đumbir isečen na tanke listiće, beli luk, lovor i koru limuna. Kad luk malo omekša, dodajte sok od paradajza i bundevu isečenu na kockice. Kuvajte o+dok se sos ne zgusne.
Posebno grilujte haringe u tiganju. Dodajte sos i sve zajedno krčkajte oko pet minuta, da svi sastojci upiju aromu sosa.
Pročitajte i ovo: Lolini kolačići
Možete da dodate i anis, ako volite njegov miris i ukus. Takođe možete da dodate i malo crnog vina.
Kao dodatak predlažemo vam da poslužite palentu, bareni krompir ili pirinač.
Pročitajte i ovo: Čokoladni sufle
Prijatno!
Vaš chef Steva
