Za današnji ručak spremamo haringe u sosu od bundeve!

I to sa dobrim razlogom jer je haringa veoma zdrava i hranljiva vrsta ribe. Vrlo je ukusna, pravi delikates među ribama i dolazi iz Severnog mora. Obiluje omega-3 masnim kiselinama, stoga se naročito preporučuje ženama.

Jedina joj je mana što je malo više kalorična. U 100 grama ima čak 234 kalorije. Ali koliko su haringe zdrave, potvrđuje i izreka da zemlja sa puno haringe ostaje sa malo lekara.

Kilogram svežih haringi košta oko 400 dinara. Potražite je u bolje snabdevenim ribarnicama jer može da se desi da je teško naći jer nije česta na našim trpezama, a trebalo bi da bude.

Krećemo sa spremanjem ručka za danas!

Za četri osobe, od sastojaka, potrebno vam je:

  • 12 fileta haring
  • 1/2l paradajz sosa
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 češnja belog luka
  • 450gr bundeve
  • So
  • Biber
  • Đubir
  • Lovor
  • Kora limuna

Priprema:

U široj posudi poređajte tanke kolutove crnog luka, svež đumbir isečen na tanke listiće, beli luk, lovor i koru limuna. Kad luk malo omekša, dodajte sok od paradajza i bundevu isečenu na kockice. Kuvajte o+dok se sos ne zgusne.

Posebno grilujte haringe u tiganju. Dodajte sos i sve zajedno krčkajte oko pet minuta, da svi sastojci upiju aromu sosa.

Možete da dodate i anis, ako volite njegov miris i ukus. Takođe možete da dodate i malo crnog vina.

Kao dodatak predlažemo vam da poslužite palentu, bareni krompir ili pirinač.

 

haringe

Prijatno!

Vaš chef Steva

Sito&Rešeto newsletter
Nedeljni pregled najinteresantnijih tekstova sa Vašeg omiljenog portala.

OSTAVITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.