Za današnji ručak spremamo haringe u sosu od bundeve!

I to sa dobrim razlogom jer je haringa veoma zdrava i hranljiva vrsta ribe. Vrlo je ukusna, pravi delikates među ribama i dolazi iz Severnog mora. Obiluje omega-3 masnim kiselinama, stoga se naročito preporučuje ženama.

Pročitajte i ovo: Čorba od šargarepe i đumbira

Jedina joj je mana što je malo više kalorična. U 100 grama ima čak 234 kalorije. Ali koliko su haringe zdrave, potvrđuje i izreka da zemlja sa puno haringe ostaje sa malo lekara.

Kilogram svežih haringi košta oko 400 dinara. Potražite je u bolje snabdevenim ribarnicama jer može da se desi da je teško naći jer nije česta na našim trpezama, a trebalo bi da bude.

Pročitajte i ovo: Pita sa pečurkama

Krećemo sa spremanjem ručka za danas!

Za četri osobe, od sastojaka, potrebno vam je:

  • 12 fileta haring
  • 1/2l paradajz sosa
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 češnja belog luka
  • 450gr bundeve
  • So
  • Biber
  • Đubir
  • Lovor
  • Kora limuna

Pročitajte i ovo: Poslastica za danas – Stevin tiramisu

Priprema:

U široj posudi poređajte tanke kolutove crnog luka, svež đumbir isečen na tanke listiće, beli luk, lovor i koru limuna. Kad luk malo omekša, dodajte sok od paradajza i bundevu isečenu na kockice. Kuvajte o+dok se sos ne zgusne.

Posebno grilujte haringe u tiganju. Dodajte sos i sve zajedno krčkajte oko pet minuta, da svi sastojci upiju aromu sosa.

Pročitajte i ovo: Lolini kolačići

Možete da dodate i anis, ako volite njegov miris i ukus. Takođe možete da dodate i malo crnog vina.

Kao dodatak predlažemo vam da poslužite palentu, bareni krompir ili pirinač.

Pročitajte i ovo: Čokoladni sufle

haringe

Prijatno!

Vaš chef Steva