Danas za vas kuvamo gaspaćo, špansku varijantu paradajz čorbe.
Pored toga što je vrlo osvežavajuć, gaspaćo se priprema jednostavno, brzo i lako i nije potrebno kuvanje, što je vrlo važno ovih vrelih dana. Odličan spoj ljutog, slanog i slatkog.
Da bi se ukusi što bolje sjedinili možete da ga pripremite i dan ranije pre služenja.
Pročitajte i ovo: Tamburica bundeva punjena piletinom
Za spremanje gaspaća potrebno je iseckati tri sočna, mesnata paradajza, dve breskve, jedan vlašac, dva čena belog luka. Ako imate blender, sve zajedno izblendirajte. Dodajte 1/4 čaše suvog, belog vina i jednu kašiku maslinovog ulja. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
Ukoliko vam ne prija ovaj malo slatkasti ukus, dodajte jednu papriku.
Pročitajte i ovo: Haringe u sosu od bundeve
Držite u frižideru bar sat vremena, ako ne ceo dan.
Ako nemate blender, masu možete da izgnječite, mada masa neće biti tako glatka kao kada se izblendira.
Pročitajte i ovo: Čokoladni sufle
Pre služenja, garnirajte avokadom, komadićima breskve, peršunom. Možete dodati i malo pesto sosa.
Prijatno!
