Naš chef Steva odlučio je da vas danas obraduje ukusnim Firentinskim taljatelama.
A vi sami vidite na koga ćete dalje da prenesete radovanje!
Firentinske taljatele spremaju se brzo i lako. Sveukupno, najviše dvadesetak minuta vam je potrebno za kuvanjje ovog finog jela.
Pročitajte i ovo: Haringe u sosu od bundeve
Za četiri osobe od sastojaka vam je potrebno:
- 2 tikvice
- 4 šargarepe
- 10 chery paradajza
- 2 češnja belog luka
- so, biber
- miks italijanskih začina
- maslinovo ulje
- parmezan
- masline
Pročitajte i ovo: Potaž od bundeve
Nožićem za ljušćenje (krompira, šargarepe) iseckati na tanke listiće tikvice i šargarepu. Na taj način dobićete divne, tanke povrćne taljatele.
Tikvice posoliti i ostaviti ih sa strane.
Staviti taljatele da se kuvaju u provreloj vodi i na pola kuvanja dodati tanko sečenu šargarepu. Završiti kuvanje zajedno sa testeninom. Procediti. U vrele testenine dodati tikvice, paradajz isečen na kockice, masline, beli luk, so, biber.
Pročitajte i ovo: Tamburica bundeva punjena piletinom
Preliti maslinovim uljem. Začiniti po ukusu (u obzir dolaze, majčina dučica, bosiljak, nana, peršun). Posuti neizostavnim parmezanom ili nekim drugim suvim sirom. Chef Steva predlaže i kozji sir, koji je po njegovoj volji.
Prijatno!
