Jaka zima zahteva jaku hranu ali pošto smo te pošasti bili pošteđeni ove zime, bar da smo znali da ne bacamo zalud novce na čizme, kapute, šubare i duboke čizme, držali smo se poprilično laganog jelovnika sve vreme.

E, sad, da nam zima baš ne prođe kao da nije ni bila, red je, bar na samom njenom kraju, da malo začinimo ljutom hranom. Ne baš toliko ljutom po ukusu, već po težini. Za stomak, pre svega.

Ćuretina sa mlincima Foto: Stevo Mandić
Ćuretina sa mlincima
Foto: Stevo Mandić

Al’ ko ne voli ćuretinu sa mlincima?!

Naš chef Steva to pravi ovako!

Pročitajte i ovo: Čokoladni sufle

Za četiri osobe, potrebno vam je 500gr mlinaca, jedna kocka za supu, 500gr ćurećeg filea, 400gr kačkavalja, 50gr parmezana, 1/2l neutralne pavlake, 1 kisela pavlaka i začini po ukusu, so, biber i mešavina začina.

Pročitajte i ovo: Čorba od šargarepe i đumbira

Za početak, ćuretinu iseckajte na kockice, začinite po ukusu i stavite u uljem podmazan tiganj da se isprži i dobije lepu koricu. Izvadite meso iz tiganja. U isti tiganj sipajte neutralnu i kiselu pavlaku, dodajte mešavinu začina po ukusu i kuvajte dok ne proključa.

U međuvremenu, skuvajte kocku za supu u pola litre vode.

Pročitajte i ovo: Pita sa pečurkama

Mlince umočite u supu da omekšaju. Potom ih ređajte u duboku, vatrostalnu činiju da prekriju dno. Količinu mlinaca po sloju odredite sami, u zavisnosti koliko volite testo. Preko mlinaca stavljate red ćuretine, red pavlake i, kao treći sloj, idu rendati kačkavalj i parmezan. Postupak ponavljajte dok ne završite sa svim sastojcima.

Pročitajte i ovo: Marokanske kuglice od bundeve i bele čokolade

Pecite u zagrejanoj pećnici, na 200C, oko 40min, dok lepo ne porumeni.

Prijatan ručak vam želimo!

Sito&Rešeto newsletter
Nedeljni pregled najinteresantnijih tekstova sa Vašeg omiljenog portala.

OSTAVITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.