Ako tražite ručak koji se priprema brzo, a pritom greje dušu i puni stomak – taljatele sa pasuljem su pravi izbor.
Ovo jednostavno jelo spaja kremastu strukturu testenine sa bogatim, aromatičnim ukusom pasulja, stvarajući kombinaciju koja savršeno prija u svim godišnjim dobima.
Bez komplikovanih sastojaka i dugačkog kuvanja, ovaj recept je idealan za dane kada želite nešto ukusno, hranljivo i drugačije od uobičajenog. Spremite se za tanjir pun domaćeg, toplog užitka koji će osvojiti celu porodicu.
Pročitajte i ovo: Domaća pita s višnjama
Pasulj je vrlo hranljivo povrće. Odvajkada se koristi u domaćoj ishrani u našoj kuhinji.
Poznato je da crveni pasulj jača kardiovaskularni sistem, srce i tanko crevo i utiče na smanjenje masnih naslaga u organizmu. Pored izrazito dobrog uticaja na crevni sistem, redovno konzumiranje pasulja smanjuje nivo holesterola u krvi i sprečava razvoj srčanih oboljenja, čak i preko 80%.
Pročitajte i ovo: Marokanske kuglice od bundeve i bele čokolade
Taljatele spremamo al dente, prema preporuci našeg dragog chefa Steve.
Za preliv za taljatele, za četiri osobe, potrebno je:
– 500g kuvanog crvenog pasulja iz konzerve (jer je odmah spreman za upotrebu)
– veća glavica crnog luka
– par češnjeva belog luka
– par listića nane (mogu i suvi)
– so, biber
– masliovo ulje
– pečena paprika (može i svezža crvena)
Pročitajte i ovo: Poslastica za danas – Stevin tiramisu
Priprema:
Propržite crni luk da omekša. Dodajte 400g grubo propasiranog pasulja, beli luk i začine. Dinstajte dok sve ne omekša i napravi se “rustična” kaša.
Potom umešajte taljatele. Dodajte ostatak celog zrna pasulja i sečene komade pečene paprike. Prelijte maslinovim uljem. začinite dodatno ako je potrebno i ručak je gotov!
Pročitajte i ovo: Čupava zeljanica
Ako koristite svežu papriku, onda kriške crvene paprike dodajte u pasulj i luk i dinstajte 5-6 minuta samo da malo omekša, ne i da se raspadne.
Prijatno!
