Iako štrudla sa makom ne poznaje godišnja doba, nekako mi je srcu draža i nepcima više prija tokom hladnijih dana, tokom jeseni i zime.

Biće da je moja ljubav prema štrudli sa makom toliko vrela da me tako jako greje, pa stoga više prija kad vreme zahladi.

Tako da je ovo pravo vreme za prvu jesenju štrudlu sa makom.

Napre pripremite fil: ugrejte šolju (200 ml) mleka, umešajte ga u 300 gr maka i dodajte 150 gr šećera. Sve zajedno dobro umutite, možete da stavite malo na vruću ringlu da se ukuva, samo pazite da ne zagori.

Pročitajte i ovo: Kuglof od sira i mešanog voća

Za bolji ukus, možete da dodate kap eteričnog ulja vanile ili jedan vanil šećer. Sve zajedno dobro promešajte i ostavite sa strane da sačeka svoj zvezdani trenutak.

Foto privatna arhiva

Za testo umutite 250 gr putera, dodajte jedno celo jaje i još dva žumanca, a potom i 500 gr brašna.

Pročitajte i ovo: Domaći BANINI

U posebnoj posudi otopite jedan kvasac u jednoj šolji toplog mleka, sa malo šećera, uz dodatak prstohvata soli. Kada kvasac dobro razmutite, sipajte u smesu sa brašnom i sve zajedno dobro umesite u glatko testo srednje čvrstine.

Testo podelite u tri jufke. Svaku jufku oklagijom razvijte i premažite filom od maka koji ste prethodno pripremili.

Foto privatna arhiva

Premazano testo urolajte i kako koju jufku urolate, stavljajte ih u posudu za pečenje. Kada ste testo nafilovali i stavili u posudu za pečenje, pokrijte i ostavite da naraste. Dovoljno je oko pola sata na toplom mestu.

Pročitajte i ovo: GRILIJAŠ torta

Kada su štrudle lepo narasle, premažite ih umućenim jajetom i stavite da se peku u zagrejanoj pećnici na 200°C oko 40 minuta.

Po miomirisu koji se bude širio vašom kućom znaćete kada su gotove.

Prijatno vam bilo!

Sito&Rešeto newsletter
Nedeljni pregled najinteresantnijih tekstova sa Vašeg omiljenog portala.