Kad hoćete da zadivite goste grandioznim izgledom spremljenog kolača i poslužite ih ukusnom poslasticom, predlažemo vam da umesite slatku pogaču sa suvim voćem, koja podjednako dobro ide uz kafu ili čaj, ali i kao užina ili večera za dobar i miran san.
Slatku pogaču možete da napravite sa bilo kojom vrstom suvog voća po vašem izboru, ograničenja nema, ali i mešavinom omiljenih sorti, raznovrsnosti ukusa i boja radi.
Od sastojaka, potrebno je 2 dl mleka, 1 kesica kvasca, 2 dl vode, 2 cela jajeta, 2 žumanceta, 1 limun, 1 kašičica šećera, malo ulja, dve kašike masti, 1 vanil šećer i 500 gr mešanog suvog voća.
Brašna treba taman toliko da se testo lepo zamesi. Na ovu količinu tečnosti oko 750 gr brašna.
Pročitajte i ovo: Kinder oblanda
Izmešajte kvasac u mlakoj vodi i mleku, dodajte 1 kašičicu šećera i ostavite da testo kisne. Kad testo uskisne, dodajte jaja, dve do tri kašike ulja, rendanu koru i sok od limuna. Zamesite testo i ostavite ga još pola sata da kisne, a potom od njega razvijte dve jufke i ostavite da stoji još pola sata.
Pročitajte i ovo: Čupava zeljanica
Za to vreme, umutite dve kašike masti sa dva žumanceta i jednim vanil šećerom. Ovom smesom premažite obe jufke. Razvucite što tanju koru od svake jufke, stavite mešavinu suvog voća (grožđa, suvih šljiva, brusnica, kajsija, smokvi i sl.) i savijajte razvijeno testo u rolnu sa obe strane, do pola.
Presecite uzdužno nožem i uvijte rolnu u pletenicu. Pažljivo stavite pletenicu u okrugli pleh u kome ćete peći slatku pogaču. Premažite testo preostalom smesom od masti i žumanaca. Prekrijte testo i ostavite ga da nadolazi dva sata na toplom mestu.
Pročitajte i ovo: Poslastica prste da poližeš – Mandarina torta
Pecite u zagrejanoj pećnici na 180°C oko 35 minuta.
Pečenu pogaču pospite šećerom u prahu.
Prijatno vam bilo!
