Kada kažem torta – pomislim na Reformu, svaki tortoljubac će vam reći.
Klasična, čokoladna torta sa orasima kojoj nema mane. Pun pogodak za sva slavlja i svečanosti.
Kako zimski dani izmiču, poslednji je trenutak da napravimo Reform tortu ili Reformu, narodski rečeno, pre nego što pređemo na voćne poslastice. Da se čokolada ne otopi!
Pročitajte i ovo: Slatka pogača sa suvim voćem
Umutite 10 belanaca sa 250 gr kristal šećera, 250 gr mlevenih oraha i jednom kašikom brašna. Podelite masu na dva dela i ispecite dve kore na tihoj vatri. Kore se peku u većem pravougaonom plehu. Kada su pečene, presecite koru na dva dela, tako da ukupno dobijete četiri kore.
Pročitajte i ovo: GARLIC BUTTER ili aromatični puter sa belim lukom i peršunom
Za fil skuvajte 10 žumanaca sa 10 kašika šećera na tihoj vatri, uz stalno mešanje. Dodajte četiri štangle crne čokolade. Kada se fil ohladi, dodajte 250 gr umućenog putera. Sve zajedno dobro promešati, dodatno mikserom umutiti da se masa fino sjedini.
Pročitajte i ovo: Karbonara sa biber ćuftama
Filujte kore. Tortu odgore pospite seckanim orasima. Prijatno!
Pratite SITO&REŠETO i na društvenim mrežama Facebook, Instagram i Twitter
