Jedan od neprevaziđenih doživljaja i prednosti življenja na Mediteranu svakako je mogućnost da jedem smokve s drveta, i to zorom, odmah po buđenju, pošto se protegnem, protrljam okice i bosih nogu prošetam po rosnoj travi bašte moje. Tek okupane usnulom rosom i prvim, jutarnjim sunčevim zracima ogrejane.
Posle tri – četiri sočne smokve, red je da naberem košaricu punu za rajsku pitu od smokava. Šteta da rajsko voće ostane nepojedeno, kad tako puno vredi. Eva zna zašto!
Pročitajte i ovo: Vreme je za SMOKVE, eliksir mladosti
Od sastojaka potrebno je 10 krupnih, zrelih smokava, dva jajeta, 100 gr kristal šećera, 125 gr putera, jedna kesica vanil šećera, 200 ml jogurta, rendana kora od jednog limuna, jedna kašičica praška za pecivo, pola kašičice soli, kašičica cimeta i 250 gr prosejanog brašna.
Pročitajte i ovo: Reform torta – najbolji recept
Dobro umutite jaja i šećer, potom dodajte rastopljeni puter, vanil šećer, rendanu koricu limuna i jogurt.
Osvežavajuća užina
Izblendirajte šolju bademovog mleka, četiri smokve, kašičicu čia semenki i šaku ovsenih pahuljica.
Prijatno vam bilo!
U drugoj posudi pomešajte prosejano brašno sa praškom za pecivo, solju i cimetom. Zatim sjedinite prvu i drugu smesu.
Sipajte dobijeno testo u pleh za pečenje koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Odgore poređajte smokve i pospite šećerom.
Pročitajte i ovo: MOSKVA šnit – najlepša voćna torta
Kolač pecite u zagrejanoj pećnici na 180°C oko 45 minuta.
Preporučujemo vam da kolač poslužite uz sladoled od vanile, topao ili hladan, volja vam je. Podjednako su dobri.
Prijatno vam bilo!
