Sjajna pita od karfiola, paprike i tikvica!
Odlična za ručak, predstavlja kompletan obrok uz salatu, još bolja kad se malo ohladi za večeru, uz šolju jogurta ili za doručak uz kašiku kiselog mleka.
Pročitajte i ovo: Čokoladne susam štanglice sa lešnicima (bez šećera!)
Recept je vrlo jednostavan, pravi se lako, od samo par sastojaka.
Od sastojaka potrebno vam je 1/2 kg tankih kora, kašika masti, ulje, dve glavice crnog luka, dva čena belog luka, dve paprike, mala glavica karfiola, jedna tikvica, četiri jajeta, 250 gr sremskog sira, 250 gr kačkavalja, 50 ml pavlake za kuvanje, so, biber, ljuta aleva paprika, origano, majkina dušica i peršun.
Pročitajte i ovo: Rastresti kolač od pomorandže i čokolade
Pripremite vatrostalnu posudu za pečenje, pokvasite je i obložite papirom za pečenje.
Na masti, prodinstajte sitno iseckan crni i beli luk. Dodajte na kockice iseckano povrće, najpre karfiol i papriku i naposletku tikvice jer su najmekše i najbrže omekšaju. Začinite po ukusu. Dinstajte na laganoj vatri desetak minuta i potom sipajte u smesu koju ste pripremili od tri jajeta, sira i 200 gr kačkavalja. Sve zajedno dobro promešajte.
Pročitajte i ovo: Musaka od karfiola
Odvojite devet kora, po tri za tri reda.
Na dno posude stavite tri kore, od kojih svaku poprskajte sa malo ulja i vode. Sipajte dve petine fila i fino rasporedite po korama. Sledi drugi red kora, druge dve petine fila i na kraju, gornji sloj fila pospite sa preostalih 50 gr kačkavalja.
Pitu dobro ušuškajte. Prelite sa 50 ml pavlake za kuvanje u koju ste dodali jedno jaje, začinjenu po ukusu.
Pročitajte i ovo: Hrana kao opsesija – poremećaji u ishrani su složena mentalna oboljenja
Pecite oko 45 minuta na 180°C.
Prijatno!
