Danas kuvamo musaku sa plavim patlidžanom. Jednostavno, brzo, lako i vrlo ukusno! Nema šta tu da se ne voli!

Od sastojaka potrebno je 400 gr mešanog mlevenog mesa, 400 gr pelata, glavica crnog luka, četiri čena belog luka, 250gr kačkavalja, bosiljak, so, biber.

Spremite dva plava patlidžana srednje veličine, operite ih, odsecite vrhove i isecite uzduž na četiri dela. Svaki komad posolite i ostavite desetak minuta da odstoji, da iz patlidžana izađe suvišna tečnost i gorčina.

Pročitajte i ovo: Poslastica prste da poližeš – Mandarina torta

Foto privatna arhiva

Za to vreme, prodinstajte 400 gr mešanog mlevenog mesa (govedina / teletina) sa glavicom crnog luka. Dodajte 400 gr pelata, četiri čena belog luka i ostavite da se krčka na tihoj vatri. Od začina dodajte so, biber i bosiljak.

Pročitajte i ovo: Hrskava lenja pita s jabukama

Vraćamo se na patlidžan. Isečeni patlidžan propržite ma malo ulja sa obe strane, dok ne porumeni, u tiganju, naravno.

Foto privatna arhiva

Složite musaku u vatrostalnoj posudi. Na dno posude stavite malo maslinovog ulja, potom, dve kašike nadeva od pelata s mesom, složite prvi red patlidžana, preko toga stavite pola nadeva od pelata s mesom, preko koga ćete izrendati pola količine kačkavalja.

Pročitajte i ovo: Prste da poližeš – Složenac od bundeve

Ponovite postupak za drugi red – plavi patlidžan, nadev od pelata s mesom i rendani sir odgore.

Foto privatna arhiva

Posudu za pečenje prekrijte aluminijskom folijom i pecite musaku u zagrejanog pećnici, 40 minuta, na 200°C.

Pročitajte i ovo: Recept za domaću jetrenu paštetu

Poslednjih pet minuta pečenja skinite alu foliju da se musaka lepo zašeče i sir porumeni. Prijatan ručak!

Foto privatna arhiva
Sito&Rešeto newsletter
Nedeljni pregled najinteresantnijih tekstova sa Vašeg omiljenog portala.