Vreme je idealno za šolju čaja ili kafe, uz parče ukusnog i sočnog kuglofa.

Ovaj kuglof se razlikuje od ostalih recepata po maloj količini sira koji sadrži, zbog čega je savršeno mekan i sočan.

Foto privatna arhiva

Od sastojaka, potrebno je 300 gr mešanog suvog voća (kajsije, grožđe, smokve, šljive, brusnice, ananas, mango, đumbir, šta god nađete ili volite), 220 gr putera, 250 gr šećera, 100 gr krem sira, dve kašike ruma, jedna kesica vanil šećera, 4 jajeta, 300 gr brašna, jedna kašičica praška za pecivo.

Pročitajte i ovo: Poslastica za danas – Stevin tiramisu

Odmah na početku, uključite rernu na 180°C da se greje dok ne pripremite testo.

Kalup za kuglof premažite omekšalim puterom.

Foto privatna arhiva

Idemo na pripremu testa!

Mešavinu suvog voća stavite u posudu, prelijte vrućom vodom da ogrezne i ostavite desetak minuta da stoji dok ne omekša. Potom ga procedite i ostavite da se ohladi.

Pročitajte i ovo: Recept za italijanski sladoled od limuna

Umutite puter sa šećerom, dodajte sir, rum i vanil šećer. Dodajte jedno po jedno jaje, neprestano mešajući mikserom.

Pročitajte i ovo: Da li ste za slatko od bagrema? Poklanjamo vam recept!

U smesu umešajte brašno i prašak za pecivo. Sve zajedno dobro umesite i na kraju dodajte suvo voće. Dobro izmešajte i smesu sipajte u kalup za pečenje.

Foto privatna arhiva

Kuglof pecite oko 40 minuta na navedenoj temeperaturi.

Ukoliko niste sigurni da je kuglof dobro pečen, proverite čačkalicom da biste bili sigurni. Mada, kada se ivice kolača odvoje od kalupa za pečenje, sasvim je jasno da je testo dobro pečeno.

Pročitajte i ovo: Čupava zeljanica

Pažljivo izvadite pečeni kuglof iz kalupa i pospite šećerom u prahu. Služite topao ili hladan, podjednako je dobar na sve načine.

Prijatno vam bilo!

Sito&Rešeto newsletter
Nedeljni pregled najinteresantnijih tekstova sa Vašeg omiljenog portala.