Danas pravo na pijacu jer treba da kupite lepe, kisele jabuke za ovu divnu, hrskavu lenju pitu kojom ćete zasladiti predstojeći vikend.

Dakle, za hrskavu lenju pitu potrebno vam je kilo i po kiselih jabuka, jer svaki kolač od jabuka je bolji kada su jabuke kisele ili bar nakisele. Slatko na slatko ne ide, ukusi treba da su suprotstavljeni da bi došlo do eksplozije u vašim ustima.

Pored toga, spremite još i 100 gr suvog grožđa, 200 gr brašna, 150 gr žutog šećera, 250 gr putera, kašičicu cimeta i prstohvat soli.

Pročitajte i ovo: Prste da poližeš – Složenac od bundeve

Jabuke operite, oljuštite i iseckajte na krupne kocke. Propržite ih na umerenoj vatri u tiganju, u koji ste prethodno otopili kašiku putera. Posle pet minuta prženja, pospite jabuke sa 50 gr žutog šećeta, promešajte i pržite ih još par minuta, uz neprestano mešanje, dok se jabuke fino ne karamelizuju.

Foto privatna arhiva

Potom, umešajte cimet i suvo grožđe. Ostavite da se ohladi i ukusi pomešaju.

Pročitajte i ovo: Recept za domaću jetrenu paštetu

U posebnoj posudi, pomešajte brašno, 100 gr žutog šećera i prstohvat soli. Dodajte 200 gr putera i sve zajedno umesite, odnosno, izmrvite u granulasto testo. Testo će se rasipati, prolaziće vam kroz prste kao tarana, ali ništa ne brinite, to upravo tako i treba da bude. Testo ne treba da se pretvori u glatku smesu, već u granule.

Pročitajte i ovo: Poslastica prste da poližeš – Mandarina torta

Trećinu testa stavite na dno posude u kojoj ćete peći kolač (obima 24 cm), dodajte karamelizovane jabuke i prekrijte ih ostatkom granulastog testa.

Kolač pecite pola sata u pećnici zagrejanoj na 180°C.

Poslužite ga uz sladoled od vanile. Savršen su spoj! Prijatno vam bilo!

Sito&Rešeto newsletter
Nedeljni pregled najinteresantnijih tekstova sa Vašeg omiljenog portala.