Višnje – u sve se mešaju.

Zbog svog slasnog slatko – kiselog ukusa, nezamenjive su u slatkim pitama, voćnim tortama, sladoledima, odlično se slažu i sa sirevima, ali kada se pomešaju sa odgovarajućom količinom šećera, sa svojim bogatim sokom, pretvaraju se u fenomenalan džem.

Dovoljno kiseo i sladak da ulepša svaki dan, uz parče hleba sa puterom, raznorazne kiflice, možda salčiće i nenadmašne palačinke. Ko je rekao krofne?!

Pročitajte i ovo: Domaća pita s višnjama

Stoga, vreme je da napravimo par teglica domaćeg džema od višanja. Šta nam teško?! Malo posla za veliko zadovoljstvo lepih ukusa uvek gladnih nepca.

Foto privatna arhiva

Višnje operite, odvojite od koštica, blago izgnječite štapnom gnječilicom za pire krompir. Za to vreme višnje će već pustiti dosta soka – ocedite ga i u slast popijte.

Potom, u višnje dodajte šećer, na jedan kilogram višanja stavila sam 700 gr šećera.

Pročitajte i ovo: Jedite višnje u neograničenim količinama – bićete zdraviji, mladoliki i imaćete zdravu kosu

Ostavite u frižideru preko noći da odstoje višnje u šećeru. Tokom noći višnje će opet pustiti više nego dovoljno soka za ukusan i bogat džem. Sutradan kuvajte višnje u soku obogaćenom šećerom dok ne dobije dovoljnu gustinu, bez ikakvih dodataka.

Pročitajte i ovo: TREŠNJE: Lek sa drveta i eliksir lepote  – sprečavaju nastanak bora i celulita

Džem kuvajte na umerenoj vatri da ne zagori, uz povremeno mešanje.

Kada tokom mešanja varjača ostavi trag na dnu šerpe, džem je gotov.

Foto privatna arhiva

Sipajte ga vrućeg u sterilisane tegle, najbolje oprane i osušene u mašini za pranje sudova.

Pročitajte i ovo: JAGODE: Jačaju imunitet i tope suvišne kilograme

Tegle zatvorite, naopačke poređajte u posudi koju ćete prekriti i ostavite da se džem lagano ohladi tokom noći. Sutradan je već spreman za konzumiranje.

Prijatno vam bilo!

Sito&Rešeto newsletter
Nedeljni pregled najinteresantnijih tekstova sa Vašeg omiljenog portala.