Kuglof je jedna od poslastica koja baš ide uz praznično raspoloženje.

Još ako ga poslužite uz kuvano vino, ugođaj dobija na delikatnosti. Stoga vam predlažemo da pripremite praznični kuglof, od lešnika, čokolade i pomorandže. Pravi se poprilično jednostavno i brzo.

Pročitajte i ovo: Pita sa pečurkama

Od sastojaka vam je potrebno 200 g putera, 200 g šećera, 6 jaja, 300 g brašna, 150 g lešnika, 200 g čokolade (100g za preliv), 150 gr kandirane kore od pomorandže, naribana kora jedne narandže, 2 dl sveže isceđenog soka od narandže, 2 kašike kakaa, 1 vanil šećer, 1 prašak za pecivo, 2 kašike ruma, na vrh noža soli, malo ribanog muskatnog oraščića i cimeta, po ukusu.

Pročitajte i ovo: Torta od sira i bundeve – Pumpkin Cheesecake

Privatna arhiva
Privatna arhiva

Pročitajte i ovo: Čorba od šargarepe i đumbira

Puter, šećer i vanil šećer penasto umutite mikserom, dodajući jedno po jedno jaje. U ovu smesu dodajte brašno, kakao, prašak za pecivo i na vrh noža soli. Dodajte ribanu koru  i sok od narandže, kandiranu pomorandžu, čokoladu iseckanu na kockice, rum, muskatni oraščić i cimet. Lešnik propržite da bi imao jaču aromu i sitno seckanog, gotovo, izmrvljenog dodajte u testo. Sve zajedno dobro promešajte.

Pročitajte i ovo: Banofi pita sa bananama

Kalup za kuglof premažite puterom i pospite brašnom. Testo izručite u kalup i stavite ga u rernu zagrejanu na 180°C, pecite ga otprilike sat vremena. Pre nego što izvadite kuglof iz rerne probajte iglom da li je dobro pečen. Ako na igli ne ostaje trag znači da je dobar, ali vodite računa ni da ga ne prepečete jer će biti suv.

Pročitajte i ovo: Marokanske kuglice od bundeve i bele čokolade

Pečeni kuglof ostavite desetak minuta da se prohladi, pre nego što ga prevrnete na tanjir. Kada se prohladi, prelijte ga otopljenom čokoladom (100 g), u koju ste dodali po kašiku putera, mleka i ruma.

Sito&Rešeto newsletter
Nedeljni pregled najinteresantnijih tekstova sa Vašeg omiljenog portala.

OSTAVITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.