Volite li bundevaru?

Sezona je bundeve, raskošne jesenje namirnice koju bi trebalo obilno da koristimo u ishrani, zbog njenog dragocenog sadržaja i značajne nutritivne vrednosti.

Ukoliko ste raspoloženi da napravite pravu, domaću bundevaru, sa ručno umešenim korama za pitu, potrebno je 600 gr mekog brašna tip 400, pola kašičice soli, malo mlake vode, 600 gr sveže bundeve, 200 gr kristal šećera i cimet.

Pročitajte i ovo: Čokoladni sufle

Zamesiti testo od brašna i soli, postepeno dodajući mlaku vodu po potrebi. Testo dobro umesiti rukom, kad bude glatko, da se ne lepi za ruke, od navedene količine napraviti sve jufke / lopte testa.

Pročitajte i ovo: Torta od sira i bundeve – Pumpkin Cheesecake

Rastanjiti testo rukom i premazati uljem. Testo ostaviti da odstoji 20-tak minuta, dok ne napravite fil.

Za fil izrendati svežu bundevu, dodati šećer i mleveni cimet, po ukusu.

Pročitajte i ovo: Haringe u sosu od bundeve

Testo razviti oklagijom, što tanje, to bolje, na većoj površini, nabolje na stolu. Posuti uljem, saviti krajeve testa sa obe strane, tako da dobijete širinu testa od aprox 50 cm, rasporediti fil po razvijenom testu sa dva kraja, na užim stranama i uvijati u rolnu.

Pročitajte i ovo: Potaž od bundeve

Kad presečete po pola, dobijate dve duge štrudle testa. Staviti testo u podmazanu tepsiju, preko papira za pečenje i peći u zagrejanoj pećnici na 200°C dok ne porumeni.

Ukoliko niste raspoloženi da mesite testo, možete da koristite i gotove kore, i to, tanke.

Pročitajte i ovo: Tamburica bundeva punjena piletinom

Prijatn vam bilo i uživajte u kraljici jeseni!