Mađarica je izvrstan kolač, vrlo zasitan i ukusan, od karamela i čokolade – ko ga ne bi voleo?!

Iako je mera dovoljna da se kolačima sladite tokom cele nedelje, ne verujemo da će preteći toliko dugo.

Za kore za karamel kocke Mađarica potrebno vam je 300 gr brašna, pola praška za pecivo, 100 gr putera, jedno jaje, 100 gr šećera i tri kašike kiselog mleka.

Pročitajte i ovo: Hrskava lenja pita s jabukama

Foto privatna arhiva

Od navedenih sastojaka, umesite testo, podeliti u četiri jednaka dela i razvite kore debljine dva milimetra, u skladu sa veličinom pleha za pečenje u obliku pravougaonika. Svaku koru pecite 15 minuta, na prevrnutoj tepsiji, na 200°C. Ostaviti kore da se ohlade.

Pročitajte i ovo: Poslastica prste da poližeš – Mandarina torta

Za to vreme, napravite fil, za koji vam je potrebno 200 gr šećera, ½ l mleka, 60 gr brašna, 150 gr putera, jedna kašika, kakaoa, 100 gr šećera.

Foto privatna arhiva

Upržite 200 gr šećera do tamno žute boje na umerenoj vatri. Karamelizovani šećer preliti mlekom i uz stalno mešanje, kratko kuvati dok se karamel u potpunosti ne otopi.

Pročitajte i ovo: Pita bundevara

Potom, dodajte brašno i kuvajte dok se fil ne zgusne. Ostavite da se karamel krem ohladi. U ohlađeni krem, dodajte umućeni puter sa 100 gr šećera i kakaom.

Foto privatna arhiva

Kolač preliti čokoladnom glazurom, za koju vam je potrebno 50 gr čokolade i kašika putera. Otopite zajedno čokoladu i puter i prelijte kolač dok je glazura topla.

Pročitajte i ovo: Ledena moka torta

Pre služenja, ostavite da se kolač ohladi.

Sito&Rešeto newsletter
Nedeljni pregled najinteresantnijih tekstova sa Vašeg omiljenog portala.