Losos, boranija, krompirići i začini na stolu za pola sata!

Komad lososa, od oko 750gr, so, biber, maslinovo ulje, 1/2kg mladih krompirića, 1/2kg mešano zelene i žute boranije, 1 vlašac, 2 kašike vinskog sirćeta, izrendana kora i sok od jednog limuna, 1 kašičica senfa, 1 kašika kapara, ¼ šolje sitno seckanog peršuna, zelena salata, preporučena za jelo pride, 2 tvrdo kuvana, iseckana jajeta.

Posoliti i pobiberiti sa obe strane komad lososa. Staviti na pleh, okrenutog kožom nadole. Posuti maslinovim uljem. Peći otkrivenog, u zagrejanoj pećnici, na 220 stepeni, 15 minuta.

Krompiriće oljuštiti, koliko je potrebno i kuvati u slanoj vodi.

Posebno skuvati boraniju, u slanoj vodi, od 3 do 5 minuta.

Pročitajte i ovo: Recept za italijanski sladoled od limuna

Napraviti sos: u posudi pomešati vinsko sirće i pola kašičice soli. Mešati dok se so ne otopi. Umešati limunov sok i rendanu koru, senf, kapar i pola šolje maslinovog ulja. Neposredno pre serviranja, dodati peršun i crni biber, po ukusu.

Prilikom serviranja, losos, boraniju i krompir preliti zelenim sosom.

Prijatno!

Sito&Rešeto newsletter
Nedeljni pregled najinteresantnijih tekstova sa Vašeg omiljenog portala.

OSTAVITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.