Losos, boranija, krompirići i začini na stolu za pola sata!

Komad lososa, od oko 750gr, so, biber, maslinovo ulje, 1/2kg mladih krompirića, 1/2kg mešano zelene i žute boranije, 1 vlašac, 2 kašike vinskog sirćeta, izrendana kora i sok od jednog limuna, 1 kašičica senfa, 1 kašika kapara, ¼ šolje sitno seckanog peršuna, zelena salata, preporučena za jelo pride, 2 tvrdo kuvana, iseckana jajeta.

Posoliti i pobiberiti sa obe strane komad lososa. Staviti na pleh, okrenutog kožom nadole. Posuti maslinovim uljem. Peći otkrivenog, u zagrejanoj pećnici, na 220 stepeni, 15 minuta.

Krompiriće oljuštiti, koliko je potrebno i kuvati u slanoj vodi.

Posebno skuvati boraniju, u slanoj vodi, od 3 do 5 minuta.

Pročitajte i ovo: Recept za italijanski sladoled od limuna

Napraviti sos: u posudi pomešati vinsko sirće i pola kašičice soli. Mešati dok se so ne otopi. Umešati limunov sok i rendanu koru, senf, kapar i pola šolje maslinovog ulja. Neposredno pre serviranja, dodati peršun i crni biber, po ukusu.

Prilikom serviranja, losos, boraniju i krompir preliti zelenim sosom.

Prijatno!

OSTAVITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.