Zamrzavanje mesa, voća, povrća i drugih namirnica može biti korisno, ali neophodno je poznavati pravila o tome, koliko koja namirnica može bezbedno da se drži u zamrzivaču, i kada počinje da gubi na kvalitetu.

Hrana koju obično zamrzavamo može relativno dugo da se čuva i koristi. Ipak, to ne znači da će, na primer, sirova piletina koju ste kupili i stavili u zamrzivač, imati isti ukus, pa i teksturu posle nekoliko nedelja i posle godinu dana.

Stručnjaci kažu da pileće meso koje ste pripremili i posle godinu dana držanja u zamrzivaču, neće naškoditi vašem zdravlju, ali da neće biti preterano ukusno.

Pročitajte i ovo: Zašto ishrana još uvek nije osnov lečenja?

Zato je važno znati koliko i koja vrsta hrane može da se drži zamrznuta i kada počinje da gubi na kvalitetu.

Mlevena govedina, ćuretina, teletina, svinjetina i jagnjetina

Za najbolji ukus i teksturu, najbolje je da ove vrste mlevenog mesa iskoristite u roku od tri ili četiri meseca od momenta zamrzavanja.

Pročitajte i ovo: Sve što treba da znate o vitaminu Q, savezniku u borbi protiv bora i umora

Odresci, kotleti i pečeno meso

Odresci govedine, teletine, jagnjetine ili svinjetine, mogu se zamrznuti šest do 12 meseci pre nego što izgube kvalitet.

Pročitaj i ovo: To što malo jedeš, ne znači da ćeš da smršaš! Naprotiv! Evo i zašto!

Kotleti mesa počinju da gube kvalitet nakon četiri do šest meseci, a cela pečenja je najbolje upotrebiti u roku od četiri do 12 meseci, prenosi foodsafety.gov.

Meso živine

Zamrznuto celo pile, ćurka ili kokoška, u zamrzivaču mogu zadržati svoj kvalitet do godinu dana, dok komadi živinskog mesa (bataci, belo meso, krilca…) zadržavaju svoj kvalitet i do devet meseci, podaci su portala foodsafety.gov.

Pročitajte i ovo: Sok od celera – Moćan zdravstveni eliksir ili samo još jedan wellness hir

Riba

Za optimalni kvalitet, masnu ribu (losos, tunu) treba konzumirati najkasnije u roku od dva do tri meseca posle zamrzavanja.

Pročitajte i ovo: Kora limuna – najjeftinija investicija u vaše dobro zdravlje

Bakalar ili iverak trebalo bi da se pojede u roku od šest meseci, prenosi Real Simple.

Voće i povrće

Većina zamrznutog povrća i necitrusnog voća možete da zamrznete i čuvate osam do 12 meseci. Možete zamrznuti i citruse, ali morate preduzeti dodatne korake.

Pročitajte i ovo: Crvena hrana pomaže u mršavljenju – šta jesti i kako funkcioniše

Kada je reč o povrću, korisno je blanširati ga pre nego što ga zamrznete. Držanje povrća u kipućoj vodi na kratko, zaustavlja enzimski proces koji utiče na nivo hranljivih materija u povrću i tako ih čuva.

Supe i čorbe

Supe i čorbe sa povrćem, mesom, žitaricama, testeninom, zadržaće svoj kvalitet u zamrzivaču dva do tri meseca.

Pročitajte i ovo: Može li od grčkog jogurta da se smrša? Istine i zablude!

Ostalo

Pica: Ne držite picu u zamrzivaču duže od jednog ili dva meseca, ako želite da zaista uživate u njenom ukusu.

Pročitajte i ovo: Umetnost pijenja vode – Najbolje je da pijemo bioaktivnu vodu!

Pljeskavice: Koristite ih u roku od jednog do tri meseca od zamrzavanja ili će početi da gube ukus i teksturu.

Palačinke, keks, tost: Ove namirnice koje koristimo uglavnom za doručak mogu se držati zamrznute do mesec dana, navodi se na bettycrocker.com.

Sito&Rešeto newsletter
Nedeljni pregled najinteresantnijih tekstova sa Vašeg omiljenog portala.