Testenina ne goji ako je odaberete, kombinujete i pripremite na pravi način. Evo kako da jedete testeninu bez osećaja krivice, zaista!

Imamo dobre vesti: testenina ne goji! Nakon što ovo razjasnimo, trebalo bi da bude jasno da tanjir testenine može da bude vrlo kaloričan i opasan za vitku liniju, ali ne zbog nje same.

Pre će da bude da je to zbog toga što se testenina često bira pogrešno, priprema i začinjava.

Problem je u tome što je mnogi smatraju zakletim neprijateljem zdrave ishrane i ravnoteže, i da je drastično eliminišu iz ishrane radi održavanja vitke linije.

Pročitajte i ovo: Dobre i loše strane upotrebe meda – dobro proverite koje su pre konzumiranja!

Ali odustati od testenine nije samo teško, to je potpuno beskorisno i štetno.

Dakle, evo kako da je mirno jedemo, bez straha od širenja u struku.

Testenina vas neće ugojiti, ako je pažljivo odaberete, pametno kombinujete i pripremite na pravi način. Evo kako!

Pročitajte i ovo: Psihološki trikovi koji mogu da vam pomognu da zavarate glad i zaista smršate

Smanjite glikemijski indeks kuvanjem

Testenina ima srednje visok glikemijski indeks (GI). To znači da nakon gutanja, bez obzira na korišćeni začin, vrednosti glukoze u krvi znatno se povećavaju, a insulin koji proizvodi pankreas teško može da odloži višak šećera.

To je opasna pojava koja odmah dovodi do dehidratacije, nakupljanja masti i povećanog apetita, ali dugoročno može pogodovati i pojavi dijabetesa.

Pročitajte i ovo: Šta da jedete, a da se ne ugojite ako kasno večerate

Međutim, postoji trik za spuštanje glikemijskog indeksa testenine: samo je jedite al dente. Dakle, nemojte da je prekuvate, neka ostane blago tvrda.

U stvari, što se više vreme kuvanja produžuje, veći je IG; u suprotnom, što se manje testenina kuva, to je niža njena glikemijska vrednost. Ovo zadržava šećere u krvi.

Uvek birajte integralnu testeninu

Pored vremena kuvanja, važan je i izbor vrste: testenina koja se donosi na sto uvek mora biti od celih žitarica.

Integralna verzija, u stvari, usporava asimilaciju šećera i podstiče osećaj sitosti.

Pročitajte i ovo: Pripremite se za dijetu – Šta bi trebalo da uradite pre nego što počnete sa dijetom, ako zaista hoćete da deluje

Ova sorta, takođe, sadrži velike količine antioksidanata koji se bore protiv upale, vlakna koja podstiču crevno blagostanje i minerale važne za kosti i mišiće.

Obratite pažnju na začine

Tajna je u vlaknima i proteinima: oba su, u stvari, u stanju da znatno snize glikemijski indeks, a da to ne utiče na liniju.

Iz tog razloga, treba da uz špagete, fusili i pene jedete povrće (najbolje su tikvice, plavi patlidžan, brokoli, zelena salata), nemasni mesni ili riblji sos.

Pročitajte i ovo: Dobre navike u ishrani: Kako da se ne ugojite ako često jedete van kuće

Sve začinjeno jednom kašikom ekstra devičanskog maslinovog ulja, najbolje dodato sirovo na kraju kuvanja.

Pazite na veličinu porcije

Savet je uvek vagati testeninu, a ne meriti porcije od oka, kao što su to radile naše bake.

Rizik je, u ovom slučaju, prekoračiti doze i onda ćete da budete kao Alberto Sordi u filmu „Amerikanac u Rimu“.

Prava količina porcije je 80 grama testenine po osobi, koja se jede tokom jednog obroka.

Pročitajte i ovo: Greške u ishrani koje vas goje, a da i ne znate da ih pravite

Međutim, pošto je dnevna potreba za ugljenim hidratima oko 45-60%, tokom dana se mogu konzumirati i druge žitarice, koje mogu da se služe za doručak (na primer, kukuruzne pahuljice), užinu (jedna zdrava štanglica) i večeru (par kriški hleba od celih zrna pšenice, možda bogatih semenkama).

Da li je moguće jesti testeninu za večeru bez gojenja?

Bilo bi bolje jesti testeninu za ručak kako biste telu dali vremena da je svari i pravilno rasporedi.

Međutim, to nije apsolutno pravilo – jesti testeninu za večeru, u stvari se u nekim slučajevima može pokazati i korisnim.

Pročitajte i ovo: Šta se krije iza nesanice?

Oni koji pate od poremećaja spavanja, nesanice, na primer, mogu da uključe testeninu, hleb, ječam i smeđi pirinač u svoju večernju ishranu, bar 2-3 puta nedeljno.

Ova hrana je posebno bogata triptofanom, supstancom koja stimuliše proizvodnju serotonina, hormona koji potiče opuštanje i poboljšava kvalitet sna.

Sito&Rešeto newsletter
Nedeljni pregled najinteresantnijih tekstova sa Vašeg omiljenog portala.