Od Pijemonta do Sicilije, prolazeći kroz Pulju i Sardiniju, putovanje kroz najomiljenija italijanska vina Belpaesea.
Svaki region Italije ima svoje vino. Ovako bi se mogla prevestii poznata izreka… U stvari, vinova loza se uzgaja u svakom regionu Belpaese. Ovo je izuzetna činjenica za tako veliku zemlju.
Pročitajte i ovo: Napulj – kako je nastala napolitanska pica
U svetu, Italija ima najširi izbor autohtone loze. Takođe je među najvećim izvoznicima na međunarodnom nivou: zapravo može da računa na širok izbor etiketa i inovativnih proizvoda.
Pročitajte i ovo: 21 putovanje na koje treba da odete u životu da biste mogli da kažete da ste ”videli svet”
Da, jer poštujući tradiciju, italijansko vino i vinogradarstvo su u korak sa kontinuiranim napretkom sektora, kako u pogledu tehnologije tako i u pogledu održivosti.
Ali koji su najproduktivniji regioni? A koja italijanska vina (apsolutno) vredi probati?
Saznajte sve u našem članku.
Italija, zemlja dobrog vina
Specifičnost teritorije, istorija, kultura i klima, zajedno, određuju karakteristike i kvalitet vina. A onda, ono što čini razliku je vrsta vinove loze. Oblast u kojoj Italija drži skiptar. To je, zapravo, jedna od zemalja sa najvećim brojem autohtone vinove loze na svetu: 545 je trenutno registrovanih sorti vinove loze (od toga preko 350 autohtonih crvenih loza).
Pročitajte i ovo: Najpoznatije crkve Rima
Među glavnim italijanskim vinskim regionima ističu se Toskana (Sanđoveze, Kanajolo), Pijemont (Nebiolo, Barbera), Veneto (Korvina, Glera), Sicilija (Nero d’Avola, Moskato d’Alesandrija) i Pulja (Negroamaro, Primitivo). Ali ovo nije dovoljno da bi se prenela veličina fenomena.
Putovanje kroz najbolja italijanska vina
Od Pijemonta do Sicilije, vodimo vas na putovanje kroz najbolja italijanska vina. I region po region otkrivamo šta da pijemo i koje tipično jelo ili sastojak da uparite sa njima da biste uživali u njima na najbolji mogući način.
Sa svojim punim, ali nikad agresivnim ukusom, Barolo je kralj vina Pijemonta. Dobro se slaže sa crvenim mesom, zrelim sirevima i jelima od tartufa. Tip: crvena.
Pročitajte i ovo: Krstarenje istočnim Mediteranom
U Lombardiji, Lugana, proizvedena u oblasti Garda, je sveže i ukusno vino, savršeno za predjela i jezerske riblje menije. Tip: bela.
U konkurenciji za prvo mesto među vinima iz Veneta su Prosecco i Bardolino Chiaretto. Prvi je među najcenjenijim ljubiteljima italijanskih mehurića i savršen je za aperitiv, uparen sa predjelima i sirevima. Drugi, roze, dobro se slaže sa suvim mesom i sirovom ribom.
Pročitajte i ovo: Sorento i Amalfi obala
U zemlji u kojoj dominira vinogradarstvo, Toskani, Chianti Classico je nesumnjivo najbolje crno vino (možda u Italiji). Izbalansiran, začinjen i dobre strukture, dobro se slaže sa jakim ukusima kao što su pečenje, divljač, začinjena jela i bogate supe.
Baršunasto i zaobljeno, Primitivo je jedno od simboličnih crnih vina Pulje, možda jedno od najpoznatijih. Dobro se slaže sa crvenim mesom i robusnim ukusom, kao i sa dobrim čavrljanjem, smatra se vinom za ugodan razgovor.
Pročitajte i ovo: Kapri – najlepše italijansko ostrvo
Nije samo po bogatstvu svog istorijskog i umetničkog nasleđa, Sicilija je poznata širom sveta i po svom Nero d’Avola, dubokom i začinjenom crvenom vinu, savršenom za ukus sa divljači, fuzionim ukusima i tipičnim regionalnim prvim jelima.
Prelazeći na drugo ostrvo, Sardiniju, Vermentino je jedno od najboljih italijanskih belih vina u nastajanju. Slano i mineralno, kao i sva morska vina, dobro se slaže sa supama i ribom na žaru.
Putovanje kroz izuzetnu raznolikost kvalitetnih italijanskih vina ovde se ne završava; nastavlja se na sajtu Giordano Vini, online vinoteci posvećenoj svim entuzijastima fantastičnog sveta koji se vrti oko ovog odličnog proizvoda.