Granita od kafe: Najukusnije osveženje koje spaja aromu omiljene kafe i ledeni užitak leta
Kada temperatura pređe trideseti podeok, čak i najveći ljubitelji kafe počinju da traže osveženje koje neće zahtevati odricanje od omiljenog jutarnjeg ili popodnevnog rituala. Upravo zato ledeni napici od kafe poslednjih godina doživljavaju pravu renesansu. Od grčkog frapea do italijanske granite, kafa je od toplog napitka postala jedan od glavnih protagonista letnjih osveženja.
Pročitajte i ovo: Domaća pita s višnjama
Posebno mesto među njima zauzima granita od kafe, tradicionalni italijanski ledeni desert koji osvaja jednostavnošću pripreme i intenzivnim ukusom. Nastala na Siciliji, gde su je generacije pripremale od kafe, šećera i leda, granita je danas omiljeni letnji specijalitet širom Mediterana. Za razliku od sladoleda, laganija je, osvežavajuća i priprema se za svega nekoliko minuta, zbog čega je idealna kada želite nešto slatko, hladno i aromatično.
Ako ovog vikenda želite da sebi ili gostima priredite malo mediteranske atmosfere, ne morate putovati do Italije ili Grčke. Dovoljni su blender, nekoliko kockica leda i dobra kafa.
Sa dolaskom leta menjaju se i naše navike ispijanja kafe. Dok tokom zime uživamo u toplom espresu ili kapućinu, vreli dani traže napitke koji istovremeno razbuđuju i rashlađuju.
Pročitajte i ovo: Jagode prelivene čokoladom, zdrava poslastica
Jedno od najukusnijih rešenja svakako je granita od kafe, ledeni desert koji se u Italiji smatra pravim simbolom leta. Njegova posebnost krije se u savršenom spoju intenzivne arome kafe, sitno usitnjenog leda i blage slatkoće, koja svakom gutljaju daje osećaj pravog letnjeg osveženja.
Poslednjih godina hladni napici od instant i espreso kafe postali su pravi hit i u kućnoj pripremi. Razlog je jednostavan – za njih nije potrebna profesionalna oprema, a rezultat može izgledati kao da je stigao iz omiljenog kafića.
Pročitajte i ovo: Torta ŠPANSKI VETAR, najlepšta torta svih vremena
Kompanija Nescafé® ovog leta predlaže nekoliko jednostavnih recepata za hladnu kafu koji se pripremaju za svega nekoliko minuta. Među njima su kremasta ledena kafa, čuveni grčki frape, ali i granita od kafe koja osvaja već pri prvom gutljaju.
Ideja je vrlo jednostavna – običnu pauzu za kafu pretvoriti u mali letnji ritual i iznenaditi porodicu ili prijatelje napitkom koji izgleda atraktivno, a priprema se gotovo bez truda.
Pročitajte i ovo: GRILIJAŠ torta
Osim što predstavlja pravo osveženje tokom visokih temperatura, granita od kafe ima još jednu prednost. Zahvaljujući velikoj količini leda i manjoj količini dodataka od klasičnih ledenih deserata, deluje laganije od mnogih drugih letnjih poslastica. Naravno, količina šećera ili sirupa može se prilagoditi sopstvenom ukusu.
Za još bogatiji ukus možete koristiti sirup od vanile, karamele, lešnika ili badema, dok će nekoliko listića sveže nane ili malo rendane tamne čokolade dati ovoj poslastici notu mediteranskog šarma. Ljubitelji kremastijih deserata često preko granita dodaju kašiku umućene slatke pavlake ili kuglu sladoleda od vanile, dok oni koji vole intenzivniji ukus biraju nekoliko kapi espresa preko gotove granice.
Recept za granitu od kafe
Sastojci
Potrebno je:
150 ml vode
3 kašičice Nescafé kafe
5 do 6 kockica leda
1 kašičica sirupa po izboru
Priprema
Sipajte vodu, kafu, led i sirup u snažan blender ili aparat koji može da usitnjava led.
Miksajte dok se led potpuno ne usitni i dok ne dobijete glatku, ledenu teksturu karakterističnu za granitu.
Pročitajte i ovo: UŠTIPCI
Po želji dodajte još malo aromatizovanog sirupa kako biste naglasili ukus.
Gotovu granitu sipajte u omiljenu čašu i poslužite sa papirnom slamčicom u boji. Za još lepšu prezentaciju možete dodati nekoliko zrna kafe, listić nane ili tanku krišku limuna na ivicu čaše.
Najukusnija je odmah nakon pripreme, dok su ledeni kristali sitni i vazdušasti.
Pročitajte i ovo: Kuglof od sira i mešanog voća
Bez obzira da li ćete je poslužiti posle ručka, tokom popodnevne pauze ili kao osveženje gostima na terasi, granita od kafe lako će uneti dašak Sicilije u vaš dom. Ponekad je upravo nekoliko jednostavnih sastojaka dovoljno da običan letnji dan pretvorite u mali gurmanski užitak.
