Mešavinu začina pravite na sledeći način – odmerite začine kafenom kašikom, stavite u mlin za kafu koji ih izmeša i samelje i sipate u staklenu teglu.

Mešavinu začina možete dodati u jelo koje servirate, ili u toku pripreme da ga malo zagrejete na gi maslacu, ili da sipate pola kašičice u čašu tople vode i popijete kao čaj, pola sata pre obroka.

Snežana Jović, farmaceutkinja i aromaterapeutkinja

Čurne čine obrok ukusnijim, ali osnovna namena je da podstaknu digestivni sistem na bolje varenje, bolju absorbciju hranljivih materija, eliminaciju ostatka i opšti osećaj blagostanja.

Pročitajte i ovo: JASMIN, anđeoska energija: Balansira emocije i hormone u svim stanjima

Ako se posle obroka osećate tromo i umorno, često patite od gasova i nadutosti, neredovnih stolica, možda biste mogli da obogatite svoj obrok ovim začinima.

Pročitajte i ovo: KAMILICA, najstariji lek narodne medicine: Blag i nežan način da zaštitimo svoje zdravlje

Vaše iskustvo određuje dalje korišćenje, ali imajte na umu našu poslovicu “zdravlje na usta ulazi”, a to se odnosi na unos zdravih namirnica, a začini su takvi.

Naravno, ukoliko ste na nekom režimu ishrane, posebnoj ishrani zbog hronične bolesti ili nešto slično, potrebno je da konsultujete ajurvedskog stručnjaka.

Pročitajte i ovo: Kako da stimulišete tačku Zu San Li – tačku dugovečnosti

UNIVERZALNA ČURNA

  • 6 kafenih kašika komorača
  • 2 kk korijandera
  • 2kk kima
  • 1kk đumbira u prahu

VATA ČURNA

  • 6kk komorača
  • 3kk korijandera
  • 3kk kima
  • 1kk đumbira u prahu
  • 1kk kurkume
  • 1kk asafoetide

KAFA ČURNA

  • 6kk komorača
  • 3kk korijandera
  • 3kk kima
  • 1 kk kurkume
  • 1kk đumbira
  • 0,5 kk karanfilića
  • 0,5 kk cimeta

Ove dve čurne su komponovane za doše koje uglavnom imaju otežano varenje i pražnjenje, na primer, vata ima suve stolice, dok kafa ima uglavnom puno sluzi i lepljive stolice.

Pročitajte i ovo: Lice otkriva bolest

Treća doša je pita, koja je u elementu vatre, sklona je upalama, a stolice su češće i labave.

Za uravnoteženje ovakve probave u čurnu, pre korišćenja, dodajte listiće sveže ili suve mente, zbog efekta hlađenja koji je potreban.

Pročitajte i ovo: Kako hormoni diktiraju promene u organizmu

  • 10kk komorača
  • 4kk korijandera
  • 2kk kima
  • 1kk đumbira
Sito&Rešeto newsletter
Nedeljni pregled najinteresantnijih tekstova sa Vašeg omiljenog portala.